Mutfağımızdaki Gizli Hazine: Kırmızı Mercimek

Ramazan ayında bitkisel protein bakımından oldukça zengin olan kırmızı mercimeğin tüketilmesini tavsiye eden uzmanlar hem yetişkinler hem de çocuklar için oldukça sağlıklı bir besin olduğunu vurguluyor. Diyetisyen Emine Uluçay, kıyma kullanılarak yapılan birçok yemeğin kırmızı mercimekle de yapılabileceğini, böylece öğünün doymuş yağ içeriğinin azalacağını, lif içeriğinin ise artacağını belirtti. Bitkisel…